日本米奶旋风!低卡高纤不过敏,3步骤简单DIY
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这并不是米浆!Rice milk,米奶,对台湾人而言是个有点陌生的新词彙,然而米奶已经在欧美地区大为流行。顾名思义,米奶是由白米製成的植物性「奶」製品。


米奶的成分相当单纯,仅有米以及水,不但营养价值高,还有低卡、高纤等优点,可取代牛奶与豆奶,适合各种族群饮用,还能代替牛奶製作成各式各样的糕点。日本着名健康网站「Allabout」更是预测,2015年将会人手一杯的健康饮品,就是米奶。


瘦身保健新饮品:米奶的五大优点


1.健康满分!富含多种营养素

被压碎的米跟水,可以在不流失米的营养素的状态融合,维生素、矿物质、食物纤维等多种营养素都被牢牢锁在米奶之中;且米奶不含动物性脂肪,营养丰富更不会造成人体负担。


2.低卡低脂,瘦身美体首选饮料

每次喝牛奶都要刻意买低脂的吗?低热量、不含动物性脂肪的米奶就没有这种困扰,高血脂、减肥瘦身中的人也能安心饮用!而米奶中丰富的膳食纤维也能整肠、美肌,可谓瘦身美容的首选。


3.由「米」製成,牛乳过敏者的救星!

同时对牛奶、豆奶过敏,或者不喜奶製品腥味的人有福了!米奶由亚洲人习惯食用的米、水搅打即成,是不造成过敏又能同时享受「奶」类饮品的好选择。


4.好喝解腻,带有米的甘甜

米奶的味道较牛奶、豆奶清淡一些,口感清爽解腻,喝完后还有米自然的回甘,相当合长期以米食为主的台湾人的口味。若觉得味道太像白粥,不妨发挥创意,加入香蕉或是抹茶等健康食材,对牛奶过敏也能轻鬆喝!


5.过程简单,在家也能马上做!

米奶的原料单纯而且常见,只要有米、水跟一台果汁机,就能在家轻鬆完成。尤其是家里有多煮的米饭时,除了重新加热食用、煮成白粥,现在又多了一个新的选择,不妨试试。


台湾买不到?2样材料、3步骤省钱在家做!
虽然前面提到,日本着名健康网站「Allabout」预测米奶即将在2015年刮起一阵新炫风,市面上也已经买得到现成的米奶商品,但是目前在台湾还难以入手。别灰心!米奶的做法简单、快速,在家就能轻鬆做!


米奶食谱
準备材料
白饭1碗
纯水/矿泉水1杯


器具

果汁机1台


作法

1.将米饭及水倒入果汁机中,水量以可以盖过米饭为準。

2.启动果汁机,搅拌约1~2分钟后即可。

3.将米奶倒入杯中,依个人喜好加入盐或蜂蜜,完成。

小提醒
1. 米奶可以冷饮,也可在加热后撒上微量可可粉或抹茶粉,更有一番风味。
2. 加上香蕉等水果一起搅打,就成了牛奶过敏者也可以喝的香蕉米奶。
3. 米奶用以製作布丁等甜点,或是吐司等麵包类,口感与同牛奶相差无几。
4. 也可以用生米製作,但要先泡水,搅打好要滤渣。
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